Kryddersmør med mynte og ingefær juli 7, 2007

150 g smør
2 ss mynte, hakket
1 ss ingefær, revet
Nykvernet salt og pepper

1. Rør smøret til det er mykt. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt sammen. 2. Legg smøret på et ark matpapir. Form smøret til en stram pølse, ca 4-5 cm tykk. 3. Legg smøret i kjøleskapet til det skal brukes. Skjær det i skiver ved servering.

Timian maj 4, 2007

Timian er en af de krydderurter, der passer allerbedst til stort set alle slags svampe. Hvidløg og svampe klæder også hinanden.

Cajun krydderi blanding april 22, 2007

2 ½ tsk paprika, edelsüss
2 tsk salt
2 tsk hvidløgspulver
1 tsk stødt sort peber
1 tsk cayennepeber
1 tsk tørret oregano (hak det evt. helt fint)
1 tsk tørret timian (hak det evt. helt fint)