Æblemos

2 kilo æbler

5 dl vand

2 – 4 dl sukker

Saft af 1 citron

Evt. lidt vanilie

Kog æbler og vand under låg til æblerne er helt kogt ud. Det tager cirka 10 minutter. Rør i æblegrøden til den er jævn. Bland sukker, citronsaft og vanilje i.
Hvis du skal gemme æblegrøden i et glas, så hæld 2 tsk. Atamon i mosen. Hvis I spiser den med det samme, eller fryser den, så er der ikke grund til at bruge konserverings-midler.
Spis æblemosen kold eller varm med mælk.