Appelsin juni 6, 2008

6 isterninger, 2 dl. Appelsinjuice 50 g. banan i mindre stykker, 1 spsk. friskpresset citronsaft, 2 dl. mælk.

Kom isterninger og de øvrige ingredienser i et blenderglas. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 20 sek. eller til isen er knust.

Smag til og fordel den i 2 høje, kolde glas. Servér straks, evt. med tykke sugerør.

Banan

Knuste isterninger, 3 bananer, evt. friske jordbær, 3 dl. yoghurt naturel eller Cultura naturel, 1-3 tsk. acaciehonning.

Alle ingredienserne, undtagen honning, blendes til en ensartet konsistens. Smoothien smages til med honning, hældes i høje glas og serveres straks.

Kiwi og pære

300 g Kiwi

saften fra 2 appelsiner

2 pærer

Blænd det hele sammen, og server.

Klar igen

1 banan

1/4 ananas

5 spiseskeer yoghurt naturel

6 spiseskeer ananasjuice

Blend det hele sammen i en foodprocessor til en cremet masse.

God til afgiftning og tømmermænd.

Nytårs-smoothie

3 håndfulde hindbær (evt. frosne)

1 appelsin

1 banan

1 dl. guavajuice

1 dl. yoghurt naturel

Mynteblade og hindbær til pynt

Blend det hele sammen i en foodprocessor til en cremet masse.

Pastalakseruller med citronsauce april 15, 2008

Mængden kan også halveres og serveres som forret.

Til fire personer:

800 g frisk laks

1 pakke friske pastaplader

2-3 citroner

1/4 l fløde, en mager fløde kan bruges

1/2 l hønsebouillon

Fløde, bouillon og saft fra to citroner blandes i en gryde og koger ned til en passende konsistens, og den smages til med salt og peber. Læg mærke til, om den har brug for mere citronsaft, den må gerne være meget syrlig.

Pastapladerne deles i otte stykker, og laksen skæres i mindre stykker og fordeles hen over de otte stykker pasta, der rulles sammen og lægges i et ildfast fad. Halvdelen af saucen fordeles hen over, og fadet sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.

Gæsteblogger: Venus1982

Kylling med cornflakes

1-2 æg
knuste cornflakes
salt
peber
1½ kg små kartofler i både
1-2 spsk. olie
lidt paprika
salt
peber
6-8 gulerødder
1 agurk

Fremgangsmåde
Vend kyllingestykkerne i piskede æg og derefter i knuste cornflakes. Kyllingerne lægges i et ovnfast fad hvor de steges i ovnen ved 200 grader i ca. 50 minutter eller til kødet er mørt.

Vend kartoflerne i olie og krydr med paprika, salt og peber. Fordel dem i en bradepande og steg kartoflerne i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter eller til de er sprøde. Skræl gulerødderne, vask agurken og skær dem i stave.
1 fersk kylling i stykker

Gæsteblogger: Venus1982

Pandekager vol 2 april 14, 2008

250 g mel
4 æg
½ tsk salt
1 tsk sukker
½ tsk vaniliesukker
3 dl rismælk
½ dl appelsinsaft
2 spsk olie
olie eller smør til stegning

Pisk æggene sammen med mel, salt, vaniliesukker og sukker.Tilsæt rismælken og appelsinsaft lidt af gangen og pisk godt så der ikke er klumper.

Dejen skal have tykkelse ca. som en milkshake. Pisk 2 spsk olie i til sidst. Hvis dejen er for tyk bliver pandekagerne også tykke, så man må prøve sig lidt frem. Pandekagedej har godt af at hvile en halv time før pandekagerne bages, så bliver resultatet bedst.

På en god pande kommes lidt olie eller smør og der hældes dej på så det kan dække panden ved at vippe den i forskellige retninger.Pandekagen bages til den begynder at være lysebrun, den må ikke blive sort- så er varmen for høj.

Vend den hurtig med en paletkniv- eller måske i luften hvis du tør!

Læg pandekagerne ovenpå hinanden og dæk med staniol så de ikke bliver kolde. De kan også lunes i ovnen inden de skal spises.

Gæsteblogger: Venus1982

Mango juni 6, 2007

300 g mango

saften fra 1 appelsin

3 dl mælk

Isterninger

Hak og blænd det hele sammen, og server.